lavet 08-04-2013
en nem lille kølig sommerret
tid 30min
4pers
du skal bruge
2 store agurker kolde
saft fra en citron
2 stk avocadoer
2 spsk græsk yoghurt
1 spsk worcestershiresauce
lidt salt og peber
½-1 rødløg finthakket
1 stor tomat uden kerner finthakket
1 spsk olivenolie +lidt ekstra
½ håndfuld basilikumblade grov hakket
1. skræl agurkerne del på langs,skær kernerne væk, skær 1/4 del i små terninger og gem til fyld,
skær resten grove stykker og blend med citronsaften til en jævn masse.
2. halver, udsten og skræl avocadoerne, hak en halvdel fint til fyld og stil til side med agurkfyldet.
3.blend resten af avocadoerne med de blendet agurker, kom yoghurt og worcestershiresaucen til den er jævn, smag tilmed salt peber og citronsaft.stil på køl.
4. bland de finthakket agurke og avocadoere med rødløg og tomat og vend det hele med olivenolie og basilikum.
5.hæld suppen på skåle og anret pynten i midten forsigtigt dryp med olie og kværn lidt peber ud over.
server.
en nem lille kølig sommerret
tid 30min
4pers
du skal bruge
2 store agurker kolde
saft fra en citron
2 stk avocadoer
2 spsk græsk yoghurt
1 spsk worcestershiresauce
lidt salt og peber
½-1 rødløg finthakket
1 stor tomat uden kerner finthakket
1 spsk olivenolie +lidt ekstra
½ håndfuld basilikumblade grov hakket
1. skræl agurkerne del på langs,skær kernerne væk, skær 1/4 del i små terninger og gem til fyld,
skær resten grove stykker og blend med citronsaften til en jævn masse.
2. halver, udsten og skræl avocadoerne, hak en halvdel fint til fyld og stil til side med agurkfyldet.
3.blend resten af avocadoerne med de blendet agurker, kom yoghurt og worcestershiresaucen til den er jævn, smag tilmed salt peber og citronsaft.stil på køl.
4. bland de finthakket agurke og avocadoere med rødløg og tomat og vend det hele med olivenolie og basilikum.
5.hæld suppen på skåle og anret pynten i midten forsigtigt dryp med olie og kværn lidt peber ud over.
server.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar