Chokoladetærte med appelsin

lavet den 07-03-2014

Tid 1½-2 timer

Du skal bruge til mørdejen

250g mel

145g smør (blødt)

100g sukker

1 knsp fint salt

½ vaniliestang (kornene ,jeg brugte en hel)

1 helt æg

1 tærtefom med løs bund

du skal bruge til chokoladefyld

80g mørk chokolade 70% finthakket/revet (jeg brugte 77%)

125g smør

125g sukker

2æg

125g mandelmel

1spsk kakaopulver

30g appelsinlikør (cointreau)

4 appelsiner

100g appelsinmarmelade

Start med dejen

Bland det hele sammen i en skål med fingerne.

så får du det her

rul dejen ud i 3mm mellem 2 stykker bagepapir læg den på en plade eller et spækbræt

og sæt på køl 1-1½ time.

Chokoladefyld

Kom chokoladen i en skål, tilsæt smør og rør sammen

tilsæt herefter sukker, æg, mandelmel og kakaopulver i og pisk det sammen

tilsæt likør, evt også en smule til din tørre ganen

tag herefter dine appelsiner, skær enderne af, skær skrællen væk med en skrap kniv ,

Før kniven ind mellem lamellerne, og skær fileterne ud

læg dem på et rent viskestykke

Tag dejen ud og læg på tærtebunden

og fordel en smule af din chokoladefyld

kom marmeladen i en sprøjtepose og fordel den

fordel resten af fyldet med forsigtighed

fordel appelsinfileterne i mønster

så den klar til cirka 45min ved 170 grader varmluft.

Og så kommer den til at se sådan ud, hvis man pynter den lidt med

en smule flormelis.

Og hvis man som mig har glemt at købe mandelmel, og har nogle mandler liggende, ja

så kan man jo lave det selv, smid mandlerne i kogene vand 2min,

og smut skinnet af dem, tør dem af, og knus dem i en morter.