Blondie

En nem og kendt ret der stort set ikke kan gå galt.

Tid cirka 1- 1 1/2 time

Det her skal du bruge til en bradepande

400 g hvid chokolade

225 g smør

6 æg

300 g sukker

1½ økocitron skallen fra

1½ vaniljestang kornene

260 g hvedemel

en smule salt

150 g macadamianødder ( jeg brugte usaltet peanut nødder)

225 g friske ribs 

300 g flødeost

225 g friske hindbær + lidt løse stængler tilpynt

Tænd ovnen på 170-175 grader, smelt den hvide chokolade 

og smør i vandbad, bland det sammen og stil til side og lad

det køle ned.

                   

Pisk herefter æg med sukker revet citronskal vanilje til den
er en tyk og skummende æggesnaps.

                                                                   

 Vend den afkølede chokolade i æggesnapsen, si derefter melet i sammen med saltet.







hak nødderne groft og vend dem i dejen sammen med dine ribs.

Hæld din blanding i en forsmurt bradepande

(lad værd med at komme bagepapir i den tro det er let at få den op

bagefter det er det ikke)

Blend flødeosten med hindbærrene

og fordel den med en spiseske

             over din dej. 

Træk en gaffel eller lign. hen over .

bag herefter din 'blondine'

i 30 min.

Den må helst ikke blive 100% gennembagt.

men ser den nogenlunde sådan her ud er det nok godt.

Det gørabsolut ikke noget hvis den er en smule klæ.

lad den køle ned før du skære den ud, og servere den med lidt

 hindbær og ribs evt. en smule flormelis.

man kan så også hvis den er blevet en smule gennembagt

lave en råcream

med følgene :

3-4 æggehvider pisk dem til en 'blank' masse med cirka 3 spiseskeer 

vaniljepulver (jeg brugte min hjemmelavet)

pisk herefter 2½ dl piskefløde og 75 g sukker i.

server den sammen med din kage.